CHOOSING關於選茶
Q1.東方美人跟蜜香紅茶有什麼差別？
蜜香紅茶和東方美人的茶菁，同樣經過小綠葉蟬啃食，造成發酵帶有果香。東方美人屬於青心大冇種，種植於北部茶品作成散狀，香氣優雅，而蜜香紅茶屬於青心烏龍種，種植於南部茶品作成球狀，香氣四溢！
Q2.高山茶的香味為何比平地茶高出許多？
茶葉中的胺基酸在茶芽嫩梗、高海拔、春冬茶中含量最多，所以高山茶的胺基酸高以及醛類物質含量也比較高，形成高山茶較香、較為鮮爽的主要原因。
Q3.阿里山高山茶跟阿里山金萱有什麼差別？
此兩款茶葉產區皆位於阿里山茶區，阿里山高山茶屬於青心烏龍種，有幽雅花香，帶有高冷山頭氣息，而金萱茶則屬於金萱品種，有濃郁奶香，加上清香高山氣。
Q4.為什麼同一茶區之茶葉卻有不同等級之差別？
同一個茶區也有海拔高低之區別，海拔越高的地方就會越冷，而在那裡種出來的茶葉，相較於平地或低海拔的香氣則會更佳優雅悠揚，在山頭氣的加持下更加多層次，也增加了品茶的樂趣以及韻味。
